超市经营熟食用什么许可

何平律师
四川秦巴律师事务所
2022-05-08

  超市经营熟食要办理卫生许可,其中包括经营人员的健康证、店面卫生许可证、工商营业执照、税务登记证等。申请从事食品经营必须具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员;有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境;从业人员健康检查合格;有省级卫生行政部门规定的其他条件。

  超市经营熟食需要注意什么

  1.市场定位和产品特色。多样化的菜品可能会带来更多的销售额,但是时间久了难免会让消费者觉得店铺没有特色,所以不容易吸引回头客,容易被其他类似的熟食店抢走生意。产品特色很重要,以一两个主打产品或特色产品为主,几个通用产品为辅,形成自己的风味特色,店铺招牌也可以以自己的主打产品或特色产品命名。

  2.选址。一般熟食店可以开在人流量大的地方,专门做副食的农贸市场,或者是街道、居民区等地段,不仅可以方便居民的日常生活,也可以稳定店铺的客户群体。

  3.熟食店在经营过程中需要严格注意食品卫生和产品质量。因为现代饮食观念正在逐渐向健康转变,关注食品质量和卫生势在必行,控制食品卫生需要充分注意食材储存方式。

  法律依据

  《食品卫生许可证管理办法》规定:任何单位和个人从事食品生产经营活动,应当向卫生行政部门申报,并按照规定办理卫生许可证申请手续;经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动,并承担食品生产经营的食品卫生责任。

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